Name: 땅콩조림 만드는법 생땅콩 조림 반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생땅콩 2 컵; 간장 5 큰술; 청주 3 큰술; 설탕 3 큰술; 매실청 1 큰술; 참기름 1 큰술; 물 2 컵

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배고픈엄마

땅콩조림 만드는법 생땅콩 조림 반찬

콩자반하고는 또 다른 맛이 있는 땅콩조림 생땅콩은 밥할 때 넣어 먹기도 하지요. 고소하니 맛있습니다. 생땅콩을 한번 삶아 씻어 껍질의 떫은맛을 없애고 간장 양념에 졸인 땅콩조림 밑반찬으로 만들어두면 든든합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
2컵 구매
간장
5큰술 구매
청주
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

생땅콩 2컵을 냄비에 담고 땅콩이 충분히 잠기도록 물을 부어 줍니다.

그리고 가스불에 냄비를 올리고 고르게 저어주면서 끓여 줍니다.

전체적으로 고르게 물을 팔팔 끓여 줍니다.

그리고 체에 삶은 땅콩을 쏟아 부어줍니다.

흐르는 찬물에 땅콩을 충분히 식혀준 후 한번 씻어 줍니다.

그리고 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

손질한 땅콩을 냄비에 담고 간장 5큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 매실청 1큰술을 넣어 줍니다.

그리고 물 2컵을 붓고 고루 섞어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.

처음 센 불에서 한번 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 졸여 줍니다.

양념물이 자박하니 줄어들면 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.

간장 양념물이 냄비 바닥에 한층 깔릴 정도로 졸여 줍니다.

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등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-02

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

모두이 2024-03-31 04:19:02

맛있게 잘되었어요, 그리고 달지 않아서 더욱더 좋았답니다 ~굿~

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