후라이드 안심치킨 (케이준치킨 ver) 만들기!

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코난

후라이드 안심치킨 (케이준치킨 ver) 만들기!

케이준치킨을 집에서 만들 수 있습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[케이준치킨 재료]

닭안심 또는 닭가슴살
300g 구매
소금
4꼬집 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
아몬드브리즈
3큰술 구매
케이엔페퍼
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
계란
1개 구매
파슬리가루
약간 구매
기름
적당량 구매

[튀김옷 재료]

밀가루
130g 구매
감자전분
60g 구매
케이엔페퍼
1/3큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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닭안심(또는 닭가슴살) 300g을 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 4꼬집 후추약간 다진마늘 반 큰술 우유 5큰술 카이엔페퍼(또는 매운 고운고춧가루) 반 큰술 맛술 1큰술 넣고 잘 섞어주고 냉장고에서 30분 재워둔다.

30분 뒤 계란 1개를 풀어서 닭고기에 섞는다.

밀가루 130g 감자전분 60g 소금 2꼬집 후추약간 카이엔페퍼(또는 매운 고운고춧가루) 1/3큰술 넣고 가루들이 잘 섞이도록 섞어준다.

가루중에서 반은 다른 그릇에 담아 놓는다. 뒤에서 한번 더 묻혀주지 위함이다.

계란 옷 입은 닭고기를 하나씩 넣고 튀김옷으로 코팅한다.

차가운 물에 튀김옷을 입힌 닭고기들을 한 번씩 넣는다.

앞에 반죽 가루를 반 덜어놓은 것에 닭고기를 넣고 튀김옷을 추가로 입힌다.

- 후라이드 안심치킨 만드는 과정 정리 -

튀김옷 입히기 → 찬물 헹굼 → 튀김옷 입히기

튀김옷을 2차 입힌 닭들을 모아둔다.

기름을 두르고 닭고기들을 튀겨준다. 노릇노릇하게 튀기고 바삭해지면 꺼낸다.

중불

다 익은 후라이드 안심치킨에 파슬리 약간 뿌리고 마무리한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨만들기가 완성된다.

: 닭의 육즙이 일품인 케이준치킨 요리입니다.

후라이드치킨 관련 상품

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

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#닭고기 #치킨 #순살치킨 #케이준치킨 #닭요리 #닭가슴살 #닭안심 #간식 #술안주 #후라이드

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