Name: 3단계로 만드는 블루베리잼(냉동 블루베리로 잼 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 블루베리 500g; 설탕 350g; 레몬즙 2스푼

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빕스밥스

3단계로 만드는 블루베리잼(냉동 블루베리로 잼 만들기)

이 요리는 냉동블루베리가 많이 남아 했던 요리입니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

블루베리
500g 구매
설탕
350g 구매
레몬즙
2스푼 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

설탕과 블루베리를 7:10(350g:500g)의 비율로 준비해 냄비에 넣는다.

저울이 없다면 설탕은 종이컵(180g)으로 2컵 정도, 블루베리는 3컵 조금 안되게 넣어주면 되겠죠?

중불에 20-25분 끓인다.

덩어리진 게 싫으면 도깨비방망이로 살짝 갈아줍니다.

끓이는 동안 레몬즙을 2스푼 넣은 후 잘 섞어준다. 열탕 소독한 유리병에 넣어주면 완성!

Tip물 위에 잼을 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 사진처럼 뭉쳐 있으면 적당한 농도가 돼요.

가스레인지 중불에 20-25분이면 되지만 화력이 다 다르므로 이렇게 적당한 농도를 확인하세요!
(식으면 설탕이 굳기 때문에 잼 농도 기준으로 생각하면 딱딱한 잼을 경험하실 거에요.)

: 설탕과 블루베리의 비율은 1:1에서 조금씩 조정해서 만들면 되어요. 저는 설탕을 조금 적게 했습니다.

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등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-16

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내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

#블루베리 #블루베리잼 #잼

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