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만개의레시피

콩 후무스, 집에서도 쉽게 만들어 먹는 비건푸드

고소하고 묵직하니
영양식으로도, 다이어트 식단으로도
다양하게 활용 가능한 국산 콩!

크래커나 빵, 채소를 가볍게 찍어먹기 좋은
후무스는 레스토랑에서 볼 법한 곁들임이지만,
알고 보면 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.

우유나 육류 없이 만들 수도 있어서
비건을 찾는 분들도 선호하는 메뉴랍니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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냄비에 불린 콩, 물을 넣어 끓여요. 끓어오르면 10분간 삶아요.

물 양은 콩의 2배 정도로 하고, 삶은 물은 버리지 않아요.

믹서기에 삶은 콩, 참깨, 레몬즙, 마늘, 콩 삶은 물을 조금 넣고 갈아요.

기호에 따라 큐민가루를 첨가해도 좋아요.

올리브유, 소금을 넣고 한 번 더 갈아요.
따로 담아 올리브유를 살짝 뿌리고, 파프리카 가루나 고운 고춧가루를 뿌려요.

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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