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맘마랜드

전기밥솥 구운계란 만들기 찜질방 맥반석의 구운달걀

전기밥솥으로 손쉽게 만들어볼 수 있는 구운계란을 해보려고 해요.
탱글탱글한 식감과 구운계란의 향이 느껴져, 찜질방의 추억이 떠오로는 구운계란이랍니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
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맛있는 구운계란을 만드는 재료는 간단해요!

계란 10알, 물 300ml, 식초 2스푼, 소금 2스푼

계란은 실온에 1시간정도 미리 꺼내놓으세요.

냉장고에서 바로 꺼내 조리하면 온도차로 계란이 깨질 수 있어요

흐르는 물에 계란을 조심히 씻고 물에 식초를 뿌려서 10분 정도 담가서 살균해줍니다.
물에 담구워 두었던 계란을 흐르는 물에 세척해주세요.
계란을 깨지지 않도록 살살 굴려만 주셔도 돼요
물 300ml에 소금 2스푼을 넣어 녹여주세요.
소금의 양을 많이 넣으시면 계란에 짠맛이 강할 수 있으니 조절해 주세요
전기밥솥을 준비해주세요.
만들어놓은 소금물을 부어주세요.
찜기를 밥솥 안에 올려주세요.
찜기 없으시면 물에 그대로 담가서 구워도 돼요.
씻어둔 계란을 찜기 위에 올려주세요.
이제 전기밥솥 버튼만 누르면 끝!
만능찜 50분으로 돌려줬어요.
백미 취사로 2번 돌리셔도 됩니다.

색상이 더 진해지려면 70분 정도는 돼야 할 거 같아요

짜~잔! 완성되었어요~!!
탱글탱글 구운계란이 완성되었어요
팁-주의사항
실온에 꺼내어 냉기를 빼주세요
진한 색을 원하시면 시간을 늘려주세요
주의) 밥솥으로 구운계란을 많이 만들다 보면, 내솥의 망가짐이 발생할 수 있어요

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드

https://blog.naver.com/mammalandtv

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요리 후기 1

고윤아 2022-01-14 18:38:17

맛있게 잘먹었습니다..50분..딱좋은색깔이네요^^~ 

쉐프의 한마디2022-03-10 23:20:31

찜질방 느낌나게 만능찜으로 90분 + 3번 해봤는데요, 색이 더 찐하게 나오긴 하더라고요~ 감사합니다^^

댓글 0
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