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시골할매

감칠맛이 나는 부드러운 명란젓 계란찜.(아기, 어른이 모두 좋아할 맛!!!)

소금간을 하는 것보다 더 감칠맛이 나고 알이 톡톡 터지는 씹히는 맛도 있는 계란찜을 소개합니다~
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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쪽파나 대파를 잘게 썰고 명란도 겉막을 제거하고 안쪽알만 긁어둔다.
계란을 그릇에 담는다.
계란에 물, 소금, 명란2/3,(남긴 것은 고명용), 맛술, 참기름을 넣고 잘 풀어준다.(명란이 저염이 아니라면 소금은 생략)
물이 끓는 냄비에 계란을 넣고,
뚜껑을 닫고 2-3분에 한 번씩 저어주며 중탕한다.
6분 정도 쪄준 뒤 몽글몽글 익으면,
명란을 올려주고 뚜껑 덮어 완전히 익힌다.
다 익으면 파를 올려 내어준다.
https://www.instagram.com/happy_oneul
팁-주의사항
계란을 골고루 잘 풀어주어야 부드러운 맛이 나고 푸딩같이 익어요~

등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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