[1분영상] 리가토니 면으로 만든 미국식 로제파스타 근데 이제 보드카소스를 곁들인.. 보드카파스타!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,228

상품목록

요리스1분영상

[1분영상] 리가토니 면으로 만든 미국식 로제파스타 근데 이제 보드카소스를 곁들인.. 보드카파스타!

[1분레시피영상] https://youtu.be/t9tvm1rzCv4
미국식 로제파스타입니다. 미국의 어느 식당의 유명했던 원조레시피는 펜네 면으로 만드는 레시피이지만 저는 리가토니 면으로 만들어보았어요. 보드카를 넣어 디글레이징하면 맛이 좀 더 살아나요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 반 개는 잘게 다지고, 마늘 3쪽은 뭉개준다

파르미지아노 레지아노 치즈 40g을 곱게 갈아 놓는다

파스타 물을 불에 올려 준비한다

냄비에 올리브유를 2T 두른 후, 양파와 마늘을 넣고 5-7분 볶는다

중불

파스타 물이 끓으면 소금 한 주먹 넣고, 리가토니 면을 알덴테 되기 1분 전까지 익힌다(11분)

알덴테까지 걸리는 시간은 파스타 봉지에 쓰여있습니다. 제 거는 12분 삶으면 알덴테라서 11분 익혀주었어요.

토마토 페이스트와 크러쉬드 레드페퍼를 넣고 또 5-7분 볶는다

중약불

보드카 1샷을 넣어 바닥에 눌어붙은 소스를 디글레이징하며 저어준다. 알콜은 다 날려준다.

약불

생크림 100ml 를 추가하여 소스를 부드럽게 섞어준다

익힌 파스타를 소스팟에 넣고 면수와 간 치즈를 천천히 섞어가며 저어준다(적절한 농도를 봐가면서 면수 추가량 결정)

간을 보고 싱거우면 소금을 추가한다 (저는 추가하지 않았습니다. 싱겁다면 면수에 간을 제대로 하지 않았을 가능성이 높습니다.)

접시에 덜어 치즈와 생 바질로 토핑한 후, 올리브유 살짝 뿌려준다

: [1분영상으로 쉽게 확인해보세요]
https://youtu.be/t9tvm1rzCv4
보드카를 넣어 디글레이징하면 소스 맛이 뭔가 응집되는 느낌입니다. 더 맛있어져요!

로제파스타 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2023-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리스1분영상

https://www.youtube.com/channel/UC9pg2Fr7WmI_keDIHiQcSWg?sub_confirmation=1 유튜브 구독 및 좋아요는 큰 힘이 됩니다.

sns

댓글 0

#파스타 #파스타레시피 #로제파스타 #미국식파스타 #퓨전파스타 #보드카소스파스타 #보드카 #특별한파스타 #치즈 #로제소스

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(217)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(150)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(42)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(133)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(24)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(15)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(26)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(53)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(19)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(16)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.7(11)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(112)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.