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하이디랑

초스피드로 만드는 못난이 삼색전 - 호박전, 대구전, 표고버섯전

명절에 제일 번거로운 전 부치기를 한방에 해결한 초간단 못난이 삼색전입니다.
간단한데 맛은 최고로 좋은 못난이 삼색전!
같이 맛있게 만들어보아요.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박 2개 1센치 두께로 채썰어줍니다
소금 1큰술 넣고 10분간 절여주세요
절여진 호박은 물기를 꼭 짜주세요
부침가루 5큰술, 계란 5알, 맛술 1큰술 넣고

애호박을 절였기 때문에 소금간은 따로 하지 않아요

잘 버무려주세요
약불에 식용유 두르고 한수저씩 떠넣어줍니다

약불

노릇노릇하게 구워주세요
키친타올 깔고 기름기를 제거해줍니다
생표고버섯 7개는 기둥을 떼어주세요
0.5미리 정도로 썰어줍니다
물에 한 번 씻어서 가볍게 물기를 짜줍니다
계란 5개, 부침가루 5큰술, 맛술 1큰술, 소금 0.5작은술 넣고
버무려줍니다
약불에서 한수저씩 떠넣어주세요

약불

노릇노릇하게 구워줍니다
키친타올 깔고 기름기 제거해주세요
냉동 대구포입니다
도마위에 놓고 잔가지를 일일이 빼준 후 1센치로 깍둑썰기 해주세요
대구를 물에 한번 씻어준 후 물기를 꼭 짜고 부침가루 5큰술, 계란 3개와 노른자만 3개 더 넣고 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 후추 톡톡 해주세요
잘 버무려줍니다
약불에 식용유 두르고 반죽을 한수저씩 떠 넣어주세요

약불

앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다
키친타올 깔고 기름기를 제거해주세요
팁-주의사항
전 부칠 때에는 약불에서 은근하게 구워주어야 색이 예쁘게 나온답니다

등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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