뚝배기 계란찜

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뚝배기 계란찜

계란은 거의 매일 식탁에 오른다해도

과언이 아닐텐데요

오늘은 유정란으로 만드는 뚝배기계란찜 입니다

폭탄계란찜 만들려다

계란양이 적어서 솟아오르지 못한 뚝배기게란찜이 되었어요 ㅡㅡ;;

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유정란
4알 구매
물
1/3컵 구매
소금
1/2t 구매
설탕
1/2t 구매
부추
약간 구매
참기름
1/2t 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 잘게 썰어 준비합니다

달걀 풀어주고
물, 소금, 설탕넣고 잘 섞어요
알끈 제거해도 되는데
저는 그냥 사용 했어요
썰어둔 부추도 넣고 섞어요

뚝배기에 준비한 달걀물 부어 주는데요
80% 부어야 되는데
붓고보니 양이 좀 적다 싶어요 ㅡㅡ;;

눌지 않도록 저으며 익혀 줍니다
약불로 해요

몽글몽글~~
익는 것이 느껴지면
높이감이 있는 뚜껑을 덮어요
뚜껑에 물방울이 맺히면 불끄고
잠시 뜸들이기 합니다
넘 오래 뜸들이면
폭탄이 가라앉아요

뚝배기계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#계란찜 #뚝배기계란찜 #폭탄달걀찜

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