속에 곶감이 가득한 곶감찰떡~~

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속에 곶감이 가득한 곶감찰떡~~

곶감쌈 찰떡이 어느 떡집에서는 효자상품이라고...합니다
떡집떡도 맛있겠지만 이제 찰떡 정도는 집에서 만들어 먹어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감 중간크기
5개 구매
호두 반태
20개 구매
건식 찹쌀가루
225g 구매
설탕
100g 구매
물
300g 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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곶감은 5개 준비해서 이등분했어요
우선 씨를 빼고 호두 반태를 2개씩 넣어주고~~
통호두 넣어도 되고 저처럼 반태 2개 분량 정도 넣어줘도 되요.

이렇게 대충 둥근 모양을 내주면 됩니다.

찹쌀가루는 미국에 있는 분들은 모찌꼬가루 이용하고
한국에 있는 분들은 마트에서 파는 마른 찹쌀가루 사용하세요. 건식찹쌀가루 225그람, 설탕 100그람, 물 350그람,소금 1/2작은술 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어줍니다.
전자레인지에서 3분 돌린 후 꺼내서 골고루 섞어주고~~

전자레인지

다시 1분 돌린 후 섞어주고~~
또다시 1분 돌리고 섞어줬어요.
주걱이 돌아가지 않을 정도로 되직합니다.

찹쌀 반죽을 60그람씩 떼어서 곶감쌈을 넣고 오므려줍니다.

거피고물에 굴려주면 완성입니다.

거피고물은 떡재료 파는 곳에서 구입해서 사용하세요.

거피 고물이 없다면 전분가루나 코코아가루 묻히세요.

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등록일 : 2021-08-17 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.

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#모찌 #찰떡 #곶감찰떡 #코코아찰떡 #간식 #떡 #스피드요리 #스리드요리

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