Name: 유아국레시피) 계란김치두부국 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 계란 2개; 김치 1공기; 찌개용 두부 1모; 멸치육수; 물; 다진마늘 1T; 다진파 2주먹; 새우젓 1T; 국간장 2/1T

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빈빈자매맘

유아국레시피) 계란김치두부국 황금레시피

유아식단이나 유아식을 시작하는 아이들을 위해
몸에 좋은 김치를 활용하여
국으로 끓여주면 생각보다 잘 먹는
국이랍니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 2개

김치 구매 1공기

찌개용 두부 구매 1모

멸치육수 구매

물 구매

다진마늘 구매 1T

다진파 구매 2주먹

새우젓 구매 1T

국간장 구매 2/1T

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 냄비에 물을 부워주고
육수를 낼 재료
(멸치 + 꽃새우 + 다시마1장)을 넣어
끓여주면서

생기는 불순물은 제거해주세요.

육수가 끓는동안 김치는 밥공기 1그릇 기준으로
덜어서 잘게 썰어준다음

아이들이 먹기때문에 김치를 한번 씻어줬는데요.

(만약 김치를 안씻고 넣을 때는
어른들 국 으로도 너무 좋아요)

다진마늘1T와 씻은 김치를 넣고

다진파 두주먹을 넣어
은은하게 볶아주세요.

어느정도 파가 숨이죽고 김치가 노릇해지면

따로 끓여놓은 멸치육수를 부워주고

보글보글 끓으면 계란 2개를 풀어서
넣어줴요.

계란을 부워주고
그대로 두면 계란이 다 뭉치기대문에
계속 저어줘야 계란이 잘 풀어지면서
부드러운 국으로 완성되니
꼭 참고해주세요.

그리고 찌개용 두부 한모를 깍뚝썰어주고

넣어준다음 끓어오르면
새우젓1T를 넣어서 중불로 낮춰
은은하게 끓여주세요.

마지막으로 간은 개인 선호에 따라 다른데
조금 싱겁다는 생각이 드신다면
국간장1T를 추가해서
끓여주면 담백하고 깔끔한
유아식 국요리가 완성된답니다.

따로 다양한 재료없이
냉장고 털어 만들기 딱 좋은
간단한 국 레시피!

: 김치를 씻지않고 끓일때는 간을 조금 덜 하면서
끓여주시면 됩니다^^

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등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도