Name: 계란말이 뚝딱 예쁘게 만들어요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 물 1술; 부추 약간; 양파 1/4쪽; 당근 약간; 소세지 약간; 후추 약간; 소금 2꼬집; 식용유 2술

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함박꽃

계란말이 뚝딱 예쁘게 만들어요

남펴니가 강원도 양양시장에서 청계란을 사왔어요
껍질이 푸르스럼한 일반계란보다는 작지만 노른자가 더욱노란것이 먹음직스럽네요
청란후라이도 해먹고 이번에는 말이를 해봤어요
다섞어 하려다 흰자 노른자 나눠서 하니 보기에도 예쁜것 같아요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
물
1술 구매
부추
약간 구매
양파
1/4쪽 구매
당근
약간 구매
소세지
약간 구매

[양념]

후추
약간 구매
소금
2꼬집 구매
식용유
2술 구매

노하우

조리순서Steps

청란6개를 준비

노른자. 흰자 .분리해서 1꼬집 소금을 넣어 풀어줘요

준비한 야채당근.양파.부추.소세지.는 곱게 다져서 준비해요

계란흰자풀어놓은것에 다진야채넣어 저어줍니다

노른자에는소금한꼬집에 물1큰술 넣어 획획 저어줍니다

후라이팬에 부쳐볼까요 미리달군 후라이팬에 기름1술넣어 골고루 발라주고 약불로 줄여줘요 흰자부터 반만 부어줘요

돌돌 말아봐요

말으면서 나머지 풀어놓은 흰자 부어주고 말아요

흰자는 다말아졌어요

한쪽으로 밀어놓고 노른자 부어줘요 노른자는 얼마안돼 다 부어줘도 돼요

잘 말아봐요 약불로 천천히

뜨거울때 다듬어요 요리조리 뒤집기로 만져주면

계란말이 예쁘게 완성입니다

직사각에 예쁘고 깔끔하게 제대로 말아진것 같지않나요

도마위서 약간만 식혀주고 썰어볼께요

써는것은 맘대로 썰어봐요 겉은 샛노랑 속은 흰자에 알록달록 예뻐요 예뻐

사선으로 썰어 접시에 담아 봤어요

계란6개가 주는 식탁에 즐거움입니다

손님상에도 좋고 도시락싸기에도 괞찮지 않을까요

: 계란말이는 천천히 약불에서 해야 실패가 없어요

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등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-05-13

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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