망초대나물 고추장무침

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밥심은국력

망초대나물 고추장무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 망초대는 담배나물이라고도 불리며, 일부러 키우지 않아도 들에 지천으로 자란다고 하는데요. 특히 말려서 먹는 묵나물로도 인기가 많아요. 망초대 효능은 독을 풀어주고 열을 내려주며 위를 건강하게 해줍니다. 또한 염증을 완화시켜주는 효능이 있지요. 오늘은 망초대나물 고추장무침을 만들어 볼게요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

망초대나물
120g 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
쪽파 송송 썬 것
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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망초대나물입니다. 잎파리는 요렇게 생겼어요.

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 숨이 죽으면 바로 건져냅니다.

찬물에 여러번 헹궈서 열기를 빼주고 꼭 짜줍니다.

먹기 좋게 3~4등분 잘라주어요.

쪽파는 송송 썰고 된장 반 큰술, 고추장 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등을 준비해요.

볼에 데친 망초대와 양념을 분리해서 모두 넣어주어요. 양념을 먼저 잘 섞어주어요. 그래야 간이 고루 배어 좋아요.

나물과 양념을 함께 무쳐주어요.

망초대나물고추장무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-22

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#망초대나물 #망초대 #망초대효능 #망초대나물고추장무침 #밑반찬 #반찬 #나물반찬

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