Name: #닭고기요리 #닭한마리칼국수만들기 #닭한마리칼국수소스만들기 #빼빼로데이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 하림닭한마리칼국수 1팩; 넙적 분모자 4줄; 새싹 삼 10뿌리; 부추 30g; 천연조미료 해물육수 3컵; 밥 1공기; 계란 1개; 김가루 1줌; 참기름 1방울; 파채용소스 15g; 간장소스 12g; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1작은술; 연겨자 1작은술; 육수 2큰술

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강철새잎

#닭고기요리 #닭한마리칼국수만들기 #닭한마리칼국수소스만들기 #빼빼로데이

닭고기요리 닭한마리칼국수만들기 닭한마리칼국수소스만들기

하림에서 파는 밀키트로 만드는 닭한마리칼국수!!

거기에 집에 쟁여 놓았던 파채소스며 간장소스 총동원해서 만든

닭한마리칼국수소스입니다.

이런 소스가 없으시면 그냥 간장, 식초로 대체하시면 됩니다.

보통 소스가 남아서는 그냥 자꾸 쟁여 놓게 되는데

그런 소스도 활용하고 치우기도 하고요. 그럼 좋겠죠.

집에 남아 있었던 새싹삼도 투하하고 부추도 넣어 주고요.

거기에 칼국수와 마무리로 죽까지 끝!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

파채용소스
15g 구매
간장소스
12g 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
연겨자
1작은술 구매
육수
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

하림 닭칼국수 밀키트입니다. 칼국수 있고요. 당연히 닭도 있습니다. 아마도 한마리 정도의 양인 듯 싶습니다. 그리고 손질야채는 감자, 양파, 당근, 대파, 마늘이 있습니다. 그리고 육수를 대신할 치킨스톡소스가 들어가져 있습니다. 여기에 따로 준비한 부추가 포함되었습니다.

그리고 떡 대신으로 분모자를 선택하였습니다. 4줄만 사용할 예정입니다.

어린새싹삼이 남아 있어서 보양식처럼 삼계탕처럼 진한 국물을 만들기 위해서 삼을 넣어 주었습니다.

그리고 모든 재료들을 투하하고 육수재료인 치킨스톡소스를 넣어 주고 물이나 육수를 부어 줍니다. 저는 천연조미료해물육수를 넣어 주었습니다.

소스를 만들 차례입니다. 연겨자, 다진마늘, 고춧가루를 준비하고 냉장고에 쟁여 놓았던 비빔간장소스, 그리고 파채양념소스를 꺼내 놓았습니다. 없으시면 간장, 식초로 대신하시면 됩니다.

두개의 소스를 부어 주고 고춧가루, 다진마늘, 연겨자를 섞어 줍니다. 잘 섞어 주세요. 소스가 완성된 것은 아닙니다. 이 상태로 잘 섞어 준 후에 나중에 닭한마리칼국수를 끓이면서 진하게 우러나온 닭육수를 부어 주어야 제대로된 닭한마리칼국수의 소스가 됩니다. 백종원도 닭한마리칼국수 소스를 만들기도 했지만 저는 제가 먹어본 맛의 기억으로 만들어 보았습니다.

분모자는 반으로 잘라 주고 부추도 위에 올려서 즉석에서 끓여 줍니다. 은근하게 계속해서 조금 오랫동안 끓여야 제맛이 납니다. 30분이상 끓여 주세요. 그래야 닭이 익기 때문이지요. 닭이 잘려져 있는 상태이기 때문에 1시간이상은 걸리지 않습니다. 즉석에서 이야기를 나누면서 한잔도 하고요. 그런 다음에 드시면 딱 좋겠지요.