오트밀 초코칩 쿠키

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잔다Janda

오트밀 초코칩 쿠키

오트밀을 별로 안 좋아하는데도 가끔 생각나는 쿠키다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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녹인 버터에 분량의 설탕을 넣고 섞는다.

다크 머스코바도 설탕이 없으면 흑설탕으로 대체 가능하다.

계란을 넣고 휘핑한다.

손으로 만져봤을 때 설탕이 희미하게 느껴지는 상태까지 휘핑한다.

버터혼합물에 가루류를 체쳐 넣고 주걱으로 섞는다.

쿠키반죽에 오트밀과 초코칩을 넣고 섞은 뒤, 냉장고에서 최소 30분정도 휴지시켜준다.

오트밀은 푸드프로세서나 믹서기로 설핏 갈아서 쓰면 좋다.

휴지가 끝난 쿠키반죽은 40g정도로 분할한 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 11~13분 구워준다.

퍼지는 쿠키라 구울 때, 쿠키반죽과 반죽 사이에 간격을 충분히 두자!

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등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-05

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#오트밀 #오트밀쿠키 #초코칩 #초코칩쿠키 #오트밀초코칩쿠키

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