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로운이의식단일기

(아기반찬) 병아리콩자반

간단한 재료로 한알씩 쏙쏙 집어먹는 재미가 있는 병아리콩자반을 만들어봤어요.
*3번 나눠 먹을 분량입니다.
3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요

물200ml, 아기간장 1t, 배즙 2t, 병아리콩 (종이컵 반컵)

냄비

병아리콩을 1시간 이상 물에 불려요.

병아리콩을 따로 찌지 않고 바로 졸이기 위해서는 불리는 작업이 꼭 필요해요.

물에 불리면 이렇게 껍질이 분리돼요

아가가 먹을거라 소화가 잘 안되는 껍질은 모두 벗겨내요

껍질을 모두 제거하고
흐르는 물에 가볍게 씻어요
물, 아기간장, 배즙을 한 곳에 합치고
냄비에 껍질 깐 병아리콩과 졸임물을 넣어요
냄비 뚜껑을 닫고 최약불로 서서히 쪄요

최약불

꼭! 최약불로 천천히 쪄주세요

조금씩 졸아들어 육수의 양이 1/3쯤 될 때 뚜껑을 열어서
타지않게 계속 저으면서 볶아요
계속 졸이다보면 맛있는 병아리콩자반이 완성됩니다.!
팁-주의사항
21개월 된 아들을 위한 반찬입니다.
최소한의 간으로 맛있는 병아리콩자반을 만들어 보았어요.
하나씩 집어먹는 재미가 있는지 맛있게 잘 먹네요 :)

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

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