Name: 정식품 콩국물로 만든 콩국물 블루베리 무화과 잼♡
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 블루베리 100g; 무화과 4개; 정식품 진한 검은콩 콩국물 300ml; 백설탕 250g

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쉐프의생활일지

정식품 콩국물로 만든 콩국물 블루베리 무화과 잼♡

활용도가 너무나 좋은 잼을 누구나 손쉽게 만들수 있는 레시피로 정리해봤어요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

무화과와 블루베리는 최대한 깨끗하게 세척해주세요

무화과 4개, 블루베리 100g

무화과의 꼭지 부분은 제거해주시고 잘게 썰어줍니다

무화과 4개

정식품 진한 콩국물 검은콩 300ml를 냄비에 부어줍니다

정식품 진한 콩국물 검은콩 300ml

콩국물에 설탕 250g을 넣고 약불에서 은근하게 끓여줍니다

백설탕 250g

주걱으로 살살 저어주세요

콩국물이 끓어오를때쯤 잘게 썰어놓은 무화과와 블루베리를 모두 넣어주세요. 그 뒤 약불에서 은근하게 끓여줍니다

무화과4개, 블루베리 100g

주걱으로 계속 저어주세요

주걱으로 블루베리와 무화과를 살짝 눌러보시고 푹 익었다 싶을때쯤 도깨비방망이 혹은 믹서기로 곱게 갈아주세요

약불

재료를 곱게 갈아주시고 잼의 농도가 나올때까지 은근한 불에서 끓여줍니다. 잼의 농도가 완벽하게 나오면 불을 끄시고 차갑게 식혀주시면 완성입니다

잼은 차갑게 식으면서 농도가 더욱 되직하게 변하니 이 점 참고하시길 바랍니다!

잼은 까나페, 식빵 토스트, 바닐라 아이스크림 토핑, 팥빙수 토핑 등 여러 가지 요리에 활용하실수 있습니다 ^^ 맛있게 드세요

: 잼은 농도를 맞추는 것이 가장 중요합니다. 초보자 분들께서는 무화과와 블루베리를 미리 갈아 냄비에서 끓여주시는 것도 농도를 파악하기에 더욱 편리하실수 있으니 이 점 참고하세요 ^^

블루베리무화과잼 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

#디저트 #초간단 #블루베리 #무화과 #잼

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