Name: 옥수수 튀김 과자 바삭하고 고소해요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은옥수수 2개; 튀김가루 4T; 감자전분 1T; 식용유 적당량; 찬생수 적당량

1,053

하나숲

옥수수 튀김 과자 바삭하고 고소해요

요즘 한창 출하 되는 옥수수를 가지고
바삭한 과자 처럼 만들어 보았어요
겉은 바삭하고
속은 쫀득쫀뜩
고소하고 맛있어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬생수 적당량

노하우 영상

조리순서Steps

튀김가루3T+감자전분1T
준비 하고 ~

찬생수를 넣어 걸죽한
농도로 반죽 해 주고 ~

알알이 깐 옥수수 알겡이에
튀김가루 1T 넣어 ~

살살 섞어 주세요

반죽에 옥수수 알겡이
넣어 주고 ~

섞어 주세요
한숟가락씩 떠서
숟가락으로 살짝
눌러서 모양을 만든 다음 ~
(숟가락 두개 사용)

튀김 기름에
(옥수수 알겡이 한알
넣어 보아 바로 떠오르면
됩니다)

노릇노릇 튀겨 주세요

체에 받쳐 주고 ~

다시 한번 기름기
제거 해 주고 ~

도일리페이퍼 깔고
담아 주면 됩니다
없으면 키친타올
깔아 주세요

: *기름 온도는 항상 똑 같은 온도에서 튀겨야 바삭 합니다(불조절 중요)
*두번 튀겨 주면 겉이 더 바사삭 해요
*옥수수알겡이에 물기가 있으면 제거 해 주세요

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등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도