Name: 오이지무침 만들기 / 간단밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 2개; 다진마늘 1/2Ts; 매실액 1Ts; 참기름 1Ts; 고춧가루 1Ts; 참깨 약간

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여니꾸미

여름반찬으로 좋은 오이지무침

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

오이지를 적당한 두께로 썰어주세요.

10분 정도 물에 담궈 짠기를 빼주세요.

물기를 꽉 짜주세요.

다진마늘, 매실액, 참기름, 고춧가루를 넣고 무쳐주세요.

매운거 좋아하시면 청양고추도 쫑쫑 썰어서 넣으면 더 맛있어요.

마지막에 참깨를 넣고 한 번 더 무쳐주면 끝.

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등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-12-11

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도