만화같은 2D케이크ㅣ 꾸덕한 초콜릿케이크를 만들어봅시댜 // *How to make 2D Chocolate Cake

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,516

상품목록

Red Moon 붉은달

만화같은 2D케이크ㅣ 꾸덕한 초콜릿케이크를 만들어봅시댜 // *How to make 2D Chocolate Cake

2D와 3D의 절묘한 조화! 만화감성 뿜뿜 2D 초콜릿케이크

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[다크 가나슈]

다크초콜릿
250g 구매
생크림
250g 구매
물엿
20g 구매

[화이트 가나슈]

화이트초콜릿
50g 구매
생크림
50g 구매

[코코아시트]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[다크가나슈]
중탕냄비에 다크초콜릿 + 생크림 + 물엿을 녹여주세요

볼에 담아서 냉장해요
(화이트 가나슈도 같은 방법으로 만들어주세요!)

[코코아시트]
볼에 달걀 + 설탕 + 꿀 + 바닐라오일을 넣고
고속으로 휘핑해주세요
거품이 단단해지고 아이보리색이 되면, 저속으로 큰 기포들을 정리해요

코코아파우더와 박력분을 체 쳐 넣고 섞어주세요

녹인 버터를 넣어주세요

유산지를 깐 1호팬에 팬닝해요

175도에 25분 전후로 구워주세요
(소성 후 식힘망 위에 뒤집어서 식혀요)

거꾸로 식히면서 케익 조직이 고르게 생성된답니다!

유산지를 벗기고 2단으로 잘라주세요

[아이싱]
돌림판 가운데에 가나슈를 조금 뭍히고 시트를 고정해주세요
전체적으로 크림을 발라가며 아이싱해요
(영상을 참고해주세요)

냉장고에서 잠시 굳힙니다

불에 달군 칼로 4등분 해주세요
(깔끔한 단면이 나와요!)

남은 크림과 짤주머니로 데코해주세요

화이트가나슈로 경계선을 짜서 2D 느낌을 연출해요!
(신기하죠?)

만들어둔 2D 초콜릿을 올립니다
(크런키초콜릿 + 화이트 초콜릿으로 만들었어요)

만화감성 뿜뿜!! 2D 초콜릿케이크 완성~

전체샷 >3

냉장실에 굳혔다가 우유와 함께 드세요
(or 아메리카노)

크림은 꾸덕하고 찐~한 초콜릿맛에 시트는 촉촉하답니다..★

초콜릿케이크 관련 상품

등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

댓글 0

#2D #초콜릿 #디저트 #코코아 #제누아즈 #케이크 #시트 #초코케이크 #초코 #가나슈

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(8)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(68)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(41)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.3(9)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(47)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.