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블루키친

아메리카노와 잘어울리는 디저트 퀴노아 견과류 강정

건강에 관심이 생기면서 시제품 보다는 건강한 재료로 직접 만들어 먹게 되었어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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디저트로 딱좋은 고소한 퀴노아 견과류강정
준비물 이예요
볶은 율무는 시판하는 제품 사용했어요
퀴노아는 물에 깨끗이 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다

물기가 빠진 퀴노아는 팬에 볶아주는데
참깨 볶는것처럼 타닥타닥 소리가 날때까지 볶아주면
고소함이 up~~

궁중팬

중불

아몬드와 캐슈넛은 칼로 잘게 잘라 준비합니다
볶아진 퀴노아에 볶은 율무를 넣고

중불

더 고소하고
더 바삭한 강정을 만들기 위해
아몬드와 캐슈넛도 넣고 한번 더 볶아줍니다

중불

불을끄고 올리고당을 넣어 섞어 줍니다

불을 켜고 올리고당을 넣으면 강정이 너무 딱딱해져요

사각용기에 랩을 깔고 완성된 강정을 넣어요

사각용기

사각용기에 랩을 깔아야 강정이 쉽게 분리되요

강정위에 랩으로 덮고 손으로 눌러
모양을 잡아줍니다
20분정도 식혀주면 예쁘게 굳어 강정이 완성되요
완성된 강정을 도마에 놓고 칼로 작은 네모 모양으로
잘라줍니다
완성된 퀴노아 견과류 강정은 간식으로도 좋고
달지않고 아몬드와 캐슈넛이 들어가
고소해서 아메리카노와도 잘 어울려
디저트로도 좋아요.
팁-주의사항
디저트로 좋은 퀴노아 견과류 강정은 다른 곡물이나 집에 있는
좋아하는 견과류 어떤것을 넣어도 다 맛있어요
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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Haneul100 2021-03-01 10:13:05

강정이 안 딱딱해지는데요 ?! 

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