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윤씨네삼남매

옛날 통닭 튀기기

영계닭 사다가 아이들이 좋아하는 치킨 튀겼어요
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 영계닭부터 손질합니다.
배는 반으로 갈라주고..
엉덩이부분 비계와 꽁지는 가위로 잘라내고..
등뼈 사이에 있는 내장 손으로 꾹 눌러 제거해주세요.
그러면 잡내는 안납니다.
손질 다 된 닭은 한번 씻어 볼에 넣은 다음..
맛술 부어주고..
허브솔트도 뿌려 밑간을 해주는데요.
여기에 후춧가루를 조금 더 뿌려줬어요
다진마늘 2큰술도 넣어 닭에 비벼주거나 버무려 줍니다.
그 다음 다른 볼에 치킨 튀김가루 2컵 과 물 2컵 정도 넣어 반죽물을 만들어 주는데요.. 너무 되직하지 않게 해주세요.
식용유 넉넉히 부어 튀김팬 달궈주고..
닭은 치킨 튀김가루를 더 묻혀준다음..
반죽물에 담궈 반죽옷을 입혀줍니다.
그 다음 튀김팬에 넣어 닭이 익을때까지 튀겨주면 됩니다.
가정에서는 튀김팬이 작기때문에 앞 뒤 옆으로 돌려가며 튀겨주면 됩니다.
팁-주의사항
익었는지 안 익었는지는 다리 사이에 젓가락을 찔러봐서 들어가면 익은거에요~

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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