얼큰한~ 새우젓 두부찌개

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배고픈엄마

얼큰한~ 새우젓 두부찌개

냄비에 모든 재료 한 번에 몽땅 집어넣고 바글바글~ 끓여 낸 얼큰한 새우젓 두부찌개입니다. 딱히 요리라고 할 것도 없지만 간단하게 한 냄비에 후딱이 끓여 낼 수 있으니 메인 요리 준비하고 급하게 국물 요리 한 가지 추가할 때 좋은 아이템입니다. 간단히 말해 아빠들 간단 술안주로도 속풀이용으로도 좋지요. 이제 해장은 마눌님 대신 술 먹은 사람이 직접 끓이는 걸로~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
다시마 멸치육수
2컵 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 두부 300g 한모를 1cm두께로 한입 크기로 잘라 담아 줍니다.

그리고 고춧가루 1+1/2큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.

센불에서 전체적으로 한번 바글바글 고르게 끓여 줍니다.

그리고 중~약불로 줄여 두부에 간이 베도록 은근하게 끓 인 후 마지막으로 어슷썬 대파 초록부분과 청양고추 2개를 넣rh 한번 더 끓여 줍니다.

새우젓두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

요꼬하마 2023-04-17 11:36:15

순두부도 같이넣어 끓여놨어요 간이 좀 심심해서 코인넣어줬더니 굿~~~정말잘해먹었어요

댓글 0

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