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beate

촉촉한 사과케익

사과를 듬뿍 넣어 만든 촉촉한 맛의 케익이에요.
따뜻하게 해서 먹어도 맛있는 케익이랍니다.
6인분 이상 90분 이내 중급
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실온의 버터를 가볍게 풀어서 설탕과 바닐라 설탕을 넣으면서 크림화 시킨다.

설탕은 2~3번 나누어 넣으면서 섞는 것이 좋고
연한 미색의 마요네즈처럼 되면 된다.

달걀을 작은 그릇에 풀어서 버터에 2 -3 번 나누어 넣으며 잘 섞는다.

달걀은 가능하면 빠르게 섞는 것이 좋다.

체에 내려둔 밀가루를 넣어 주걱으로 떠 올리듯이 섞는다.

흰가루가 안보일 정도로만 가볍게.

바닐라엑스트랙과 우유를 나누어 넣으면서 섞는다.
사과의 씨부분을 제거하고 껍질을 벗겨 강판에 갈거나 믹서에 갈아 준다.

곱게 갈지 않아도 괜찮다.

[브랜드특가] 조셉조셉 푸디 조리도구 4종 세트 (강판+필러+컬랜더+집게)

반죽에 사과를 넣어 섞는다.
틀에 약간의 버터를 고루 바른 후
반죽을 부어 준다.
예열된 190도 오븐에서 윗면이 노릇하게 65분 정도 굽는다.

오븐

시간과 온도는 오븐마다 약간의 차이가 있을 수 있고
특히 사용하는 틀에 따라서 굽는 시간이 차이가 난다.

팁-주의사항
약 22cm 정도의 구겔호프 틀을 사용했는데 비슷한 다른 틀을 사용해도 됩니다
모든 재료는 실온에 미리 준비해 두세요.
밀가루와 베이킹파우더는 섞어서 체에 2-3번 내려 줍니다.
바닐라 설탕은 꼭 필요한 것은 아니지만 넣어 주시면 더 좋답니다.

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2019-12-13

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