삼선짜장

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평화

삼선짜장

제 목:삼선짜장

만드는 법

1. 팬에 기름을 많이 넣고 연기가 날ㄸㅒ까지 달군후 춘장을 볶는다.(춘장에 마늘, 생강다진것을 약간량 넣는다.)

2. 거품이 골고루 올라오고 조금 엉겨붙으면 그만볶는다.

3. 양배추, 양파, 호박을 알맞게 썰고 면을 삶는다.

4. 고기는 야채보다 약간 크게 썬다.

5. 대파는 모양대로 동그랗게 썰고 생각은 다져놓는다.

6. 기름을 중식팬에 넣고 강불로 달군다.

7. 돼지고기를 넣고 바싹 튀겨내고 생강, 대파를 넣고 향을 낸다.

8. 야채를 넣고 볶다가 정종을 넣는다.

(강한불에서 볶아야 반짝거리고 향이 좋다.)

9. 소금약간, 간장2스푼, 조미료, 짜장볶은 것을 넣는다.

10. 설탕을 넣어 맛을 부드럽게 하고 육수를 넣는다.

11. 물에푼 전분을 넣어 농도를 맞춘다.

*중국요리는 불이 약하면 맛이 없습니다.

등록일 : 2008-06-09 수정일 : 2008-06-09

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