[노오븐] 흑임자 레이어 무스 케이크

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[노오븐] 흑임자 레이어 무스 케이크

예쁜 3단 레이어에 고소한 흑임자를 가득 담은 부드러운 무스 케이크!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[바닥면]

부순 오레오
70g 구매
무염버터
30g 구매

[흑임자 무스]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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오레오를 잘게 부순 뒤, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요

무스틀 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요

흑임자 무스를 만드는 동안 냉장고에서 굳혀 주세요

크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 플레인 요거트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요

녹인 젤라틴을 넣고 섞어 주세요

50% 휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 주세요

전체 무스 양의 1/3을 바닥면에 부어 준 뒤 30분 동안 냉장고에서 굳혀 주세요

남은 무스에 흑임자 페이스트 40g을 넣고 섞어 주세요

냉장고에서 꺼낸 케이크에 흑임자 무스 양의 반을 부어 주세요

냉장고에서 30분 동안 굳혀 주세요

흑임자 무스에 흑임자 페이스트를 40g 추가한 후 잘 섞어 주세요

냉장고에서 꺼낸 케이크에 나머지 흑임자 무스를 부어 주세요

냉장고에서 최소 4시간 이상 굳혀 주세요

케이크 윗면을 흑임자로 장식해 주세요

맛있게 드세요!

: 판 젤라틴을 찬물에 10분 간 불린 후, 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요
물기를 제거한 젤라틴을 전자레인지에 10초 간 돌려서 녹인 후 사용해 주세요

흑임자레이어무스케이크 관련 상품

등록일 : 2019-11-22 수정일 : 2019-11-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

shy**** 2021-06-14 15:36:13

아버지 생신케잌으로 만들었어요 노오븐이라 아주 쉽고 간편하게 만들수 있네요 설탕양만 줄이고 다른 건 레서피대로 했습니다 처음 만들어봐서 엣지부분 마무리가 아쉽지만 나름 잘 나온 것 같아요 쉬운 레서피 감사해요~

댓글 3

#흑임자케이크 #흑임자무스 #무스케이크 #노오븐

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