냉장고 있는 채소 볶아 비빔국수했어요~ 비빔국수, 복음채소 비빔국수

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배고픈엄마

냉장고 있는 채소 볶아 비빔국수했어요~ 비빔국수, 복음채소 비빔국수

아침, 저녁은 쌀쌀하니 공기가 가을 같습니다. 하지만 한낮은 많이 덥습니다. 아직은 여름이지요. 늦 더위 오후의 메뉴로 매콤하면서 새콤한 비빔국수 한그릇 어떠세요~ 있는 초고추장 양념에 버무려 채소 살짝 볶아 고명으로 올려 비빔국수 한 그릇 후딱 만들었습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
1개 구매
가지
1/2개 구매
호박
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
소면
100g 구매
초고추장
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯 1개, 가지 1/2개, 호박 1/2개를 준비해 채썰어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채썰어 준비한 채소를 몽땅 넣고 볶아 소금 2꼬집으로 간을 해 줍니다.

끓는 물에 소면 100g을 넣고 물이 다시 끓어 오르면 찬물을 한컵 부어 가라앉힌 후 다시 끓으면 찬물 붓기를 총 3번해서 면을 삶아 줍니다.

흐르는 찬물에 문질러 주면서 면을 씻어 건져 물기룰 최대한 빼 줍니다.

초고추장 3큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술 을 넣고 먼저 면을 버무려 준 후 기름에 볶은 채소를 넣을거라 식초를 추가해 줍니다.

참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 볶은채소를 적당히 덜어 넣고 버무려 완성합니다.

볶음채소비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-08-31 수정일 : 2019-09-05

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배고픈엄마

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