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건어물군멸치양

다시마튀각 만들기

비가 주룩주룩 내리는 날에는 전이나 튀김을 먹어야하는거 같아요 ! 빗소리랑 기름이 지글지글 튀기는 소리랑 비슷해서 그런지 비만오면 막걸리에 전이 땡기는 거 같아요 !! 오늘 멸치양이 만들 요리는 다시마튀각 만들기 입니다. 요리라기보단 간식에 가까운듯 하네요 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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가위로 먹기좋은 크기로 잘라주시고 세척을 한번 해주신 후 물기를 제거해줍니다. (젖은 수건으로 소금기를 제거해 주셔도되요)
팬에 기름을 넣어주시고 중불에 5분정도 기다리신 후 소금 한꼬집을 넣어 기름이 튀기면 그때 다시마를 넣어줍니다.
다튀겨낸 다시마튀각 은 기름종이에 기름기를 제거하고 설탕이랑 통깨를 뿌려 다시마튀각 만들기를 완성합니다.
팁-주의사항
1.다시마 물기제거 안하면 기름에 넣자마자 바로 기름이 얼굴까지 다튀어서 위험해요
2. 팬에 기름을 넣어주시고 중불에 5분정도 기다리신 후 소금 한꼬집을 넣어 기름이 튀기면 그때 다시마를 넣어주시면 되요
3. 다시마 색이 변할정도까지만 넣어주신 후 꺼내주셔야해요. 안그럼 다시마튀각 맛이 씁쓸하고 써져요
4. 다시마튀각 만들기에 사용한 기름은 아깝다고 재사용 하시면 안되요

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

건어물군멸치양

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제품
건어물군 멸치양의 다시마 대용량 1kg
요리 후기 1

여은경 2020-03-29 19:16:05

오랜만에 맛있게 튀겨 먹었어요. 

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