Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,624
상품목록
main thumb
가시코스모스

멸치가루 천연조미료 만들기

화학조미료의 인체에 대한 유해성 유무는 아직도 분분하지요.
신경쓰고 싶지 않다면 내 몸에 유리한 쪽으로 선택하면 되겠죠?~~
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굵은멸치 1.5kg 한 박스 구입해서
머리를 먼저 떼내고 똥을 발라낸다
머리, 몸통, 내장(똥)으로 분류한 후
똥은 버린다
머리와 몸통은 따로따로
기름없는 팬에서 바삭하도록 덖어 수분과 비린내를 날려보낸다
몸통은 밀폐 지퍼백에 담아
냉동실에 두고 국물낼 때 사용한다
머리는 가루를 내어 천연조미료로 사용한다
팁-주의사항
가루를 만들 때 몸통과 머리를 같이 갈면 더 맛나겠죠~
환기 하기 좋은 날 도전하세요^^

등록일 : 2019-03-24 수정일 : 2019-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 1

미즈링 2019-03-25 13:54:58

집에남은 멸치로 해봤는데 건강한맛이 너무좋아요^^ 

쉐프의 한마디2019-03-25 13:58:30

맛이 한결 깊어지죠~ 요리후기 감사해요♡

댓글 1
파일첨부
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피