Logger Script
2,675
상품목록
main thumb
가루씨

고구마맛탕, 달달한 겨울간식 추천

겉은 단단. 속은 폭신폭신. 언제 먹어도 맛있는 고구마 맛탕. 막 만들어서 따뜻할 때 집어먹으면. 어찌나 달콤한지ㅎㅎ 정말, 순식간에 다 먹어버린답니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마의 껍질을 벗겨, 한 입에 먹기 좋은 크기로 삐뚤빼뚤하게 썰어주세요.
이건 해도 되고 안 해도 되는데~ 모서리 부분을 동글게 다듬어주면, 모양이 더 예쁘니 참조해주세요.
고구마의 전분기를 빼기 위해 찬물에 살짝 담가준 다음,
키친타월 위에 올려 물기를 빼주면 된답니다.
예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 고구마와 설탕을 넣고 약불에서 10분 가만히 놔둬주세요. (대략 설탕이 다 녹을 때까지)

이때 개인적인 팁은. 설탕을 넣고 고구마를 넣으면~ 설탕이 더 잘 녹더라고요ㅎㅎ

10분 후 중센불로 올렸다가, 30초 ~ 1분 후에 밑면을 봤을 때 살짝 노릇하게 익었으면 5~6분 동안 살살 저어가며 졸여주세요.
속은 노릇하게 익고 겉면에 코팅이 잘 되었을 때.. 체에 밭쳐 기름기를 털어준 다음, 깨를 뿌려주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc 계량 수저 기준.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-10-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

2019-02-13 07:01:16

감사해요!!!제 친구들이 너무 좋아해요!!!  

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피