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인덕션요리하는남자

바삭하고 촉촉한 튀김만두 손쉽게 만들기

인덕션레인지와 퀸 스테인레스제품을 쓰다보니, 항상 예열이 습관이지만, 만두만큼은 손쉽게 빨리 튀기고 싶어서 다른 쉐프들의 기술을 적용해봤습니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동만두 구매 12개
  • 압착포도씨유 소주컵 1/2컵
  • 정수기물 소주컵 1컵
  • 인덕션레인지 21대
  • 스테인레스 뒤집게 1개

동영상

조리순서Steps
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퀸 중형 프라이팬에 압착 포도씨유를 두르고 인덕션레인지2 7단으로 가열을 시작하다.

압착 포도씨유

인덕션레인지 7단

냉동만두 12개를 서로 붙지 않게 넣어 준다.

냉동만두 12개

냉동만두를 중형프라이팬 가에서 안으로 채워서 넣는다.

냉동만두 12개

뚜껑을 덮고 5분 기다린다.
5분이 지났으면 뚜껑을 연다.
소주컵 1컵의 정수기물을 넣고 재빨리 뚜껑을 덮는다.
인덕션레인지2를 10단으로 올린다.
뚜껑 덮고, 인덕션레인지2 10단에서 3분30초를 기다려준다.
인덕션을 끄고, 바닥은 바삭하고 노릇하게 익고, 위는 촉촉하게 익은 만두를 스테인레스 뒤집게를 사용해서 먹기 좋게 접시에 담으면, 바삭바삭하고 촉촉한 튀김만두 만들기 완성
팁-주의사항
스테인레스팬의 예열이 필요없이, 가열시 스테인레스팬이 밀폐되는 강점을 살려, 10분도 안걸리고 냉동만두를 튀기는 방법임.

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-03

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레시피 작성자About the writer

인덕션요리하는남자

인덕션레인지와 퀸셋트로 요리하길 즐기는 남자입니다.

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