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최윤쌤

집(아파트)에서 곶감만들기

작년에 처음 집에서 만들어 보았던 곶감의 맛이 그리워 올해도 만들었어요. 잘 만들어서 음력 11월의 시아버님 기제사상에 올리는 것이 목표랍니다. 몇 개 되지는 않지만 정성 가득한 곶감이 되겠지요?
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 곶감 구매 20개
  • 세탁소용 옷걸이 3~4개
  • 3m 정도
노하우 영상
조리순서Steps
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곶감을 만드는 감은 단감이 아니고 덜 익은 감으로 만들지요.
잎은 떼 내고 꼭지만 남겨요.
키친타올로 감의 표면을 닦아내고 감받침대 부위를 가위로 잘라냅니다.
껍질을 얇게 다 깎아 냅니다.
두 개씩 짝을 지어 꼭지를 실로 묶지요.
실이 움직이지 않도록 테이프로 고정시켜요.
세탁소용 옷걸이에 감끼리 닿지 않도록 지그재그로 걸쳐요.
태극기꽂이 홈에 옷걸이를 걸었어요.
아파트 밖 주차장에서 올려다 본 곶감이에요. 모빌처럼 예쁘답니다.
얘들아, 맛있게 잘 말라주렴~~ ^^*
드디어 15일째 되는 날. 곶감을 거두어 들였어요.
큰 것은 속이 좀 말랑거리고, 작은 것은 전체가 꾸들꾸들하게 잘 말랐어요. 계획대로 시아버님 기제사 때까지 냉동실에 잘 보관해둘거예요.

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-24

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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