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일산아짐입니다

건강에 좋고 다이어트에 좋은 유부초밥 만들기


안녕하세요 요리하는엄마 일산아짐이에요

밥이 보약이다..이런 말이 있죠..

그 만큼 매일먹는 밥이 제일 중요하다는 애기겠죠

건강에도 좋고 맛도 좋은 유부초밥 만드는법이에요

거기에 저절로 다이어트까지..
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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일산아짐 집에도 편식을 하는 딸아이가 있는데요
평소에 잡곡밥 보다는 하얀쌀밥을 좋아해서 걱정이 많아요
몸에좋다고 강제로 먹일 수도 없구요
그런데 이상하게도 요렇게 유부초밥을 만들어 주면
군말없이 맛있다고 아주 잘 먹는거있죠..ㅎㅎ
그럼 이제부터 쉽고 간단하게
잡곡밥으로 영양많은 유부초밥 만드는법을 알려 드릴께요
쌀과 잡곡의 분량은 집집마다 다르겠지만
보통은 7:3 정도가 좋은거 같아요
밥을 짓기전에 잡곡은 미리 찬물에 30분~1시간정도 불려주시면
밥맛이 훨씬 더 부드럽고 좋답니다
그리고 다진 소고기와 유부를 준비하시구요
밥을 지을때 물의양은 백미밥보다는 조금 더 넣어 주셔야겠죠
그리고 센불에서 끓이시다가 보글보글 끓으면 불을 낮춰서
뜸을 폭 들이셔야 찰지고 맛난 밥이 완성 된답니다
오늘은 잡곡밥이라 일부러 뜸을 한참들여 누룽지도 좀 눌려봤어요
밥이 완성되어 냄비뚜껑을 여는 순간 구수한 냄새가 정말 좋네요
사각유부는 뜨거운물에 미리 씻어준 후
조림장과 청주,물을 넣고 조려서 준비 했답니다
갈은 소고기는 조림장,청주,설탕을 넣고 끓여준 후
양념이 졸아 없어 질때까지 조립니다
미리 고슬고슬하게 밥을 그릇에 담아 식히고
볶은 고기를 넣고 약간의 소금과 참기름을 넣고 섞어줍니다
요렇게 잘 섞어주면 그냥 먹어도 완전 맛있어요
한입크기로 찰지게 잘 뭉쳐준 후
유부속에 넣어주면 되겠죠
윤기가 촉촉,,여러가지 구수한 잡곡이 유부속에 쏙..
반찬없이 요것만 먹어도 정말 맛나겠죠
유부초밥은 나들이갈때 도시락으로도 좋지만..
울 아이는 집에서도 가끔 요렇게 만들어주면
밥 두공기 분량은 그냥 먹어 치운답니다
잡곡과 소고기외에는 아무것도 넣지않아도
맛이 정말 좋아요
한입에 쏙..
영양듬뿍 맛도좋은 건강밥상 잡곡으로 만든 유부초밥
요런 음식이라면 다이어트 걱정은 할 필요가없겠죠^^
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등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-03

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레시피 작성자About the writer

일산아짐입니다

http://blog.naver.com/wlsdk18674

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