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어부동김반장

점심메뉴, 열무비빔국수 어때요?

얼마전 파프리카 열무물김치를 담갔는데...
열무김치가 알맞게 잘 익었네요.
비빔국수를 엄청 좋아하시는 엄마를 위해
시원한 열무비빔국수를 만들어 봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
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소면은 1인분이 500원짜리 동전크기만하게 쥐면 딱 좋아요.
소면을 삶아 줍니다.

물5컵, 소면120g

냄비

강불

끊는 물에 소면을 넣고
찬물을 서너번 부어가면서 쫄깃하게 삶아 줍니다.
소면을 삶을때 찬물을 서너번 넣어가면서 삶아야
국수가 쫄깃해요.
삶은 국수는 찬물에 주물러 가면서 행구어 줍니다.
달걀은 황.백 지단을 붙여 줍니다.

달걀1개

프라이팬

약불

달걀은 황,백으로 나누어 지단을 붙여 줍니다.
프라이팬에 기름코팅을 한후 물어 놓은 달걀을 넣고 얇게 부쳐 줍니다.

파프리카열무국수 건더기는 공기로1공기정도...
김치국물은 4국자 정도...

볼에 준비한 재료들을 넣고 버무려 줍니다.

준비된 양념을 골고루 버무려 줍니다.

열무건더기1공기, 김치국물4국자,고추장1수저,매실액1수저, 참기름1수저, 참깨반수저

볼에 준비한 재료들을 넣고 버무려 줍니다.

삶아둔 소면을 넣고 조물 조물...
그릇에 담고 곱게 채썰은 달걀지단 올려 주시면 됩니다.
팁-주의사항
열무비빔국수는 열무김치만으로도 좋은데...
고추장,참기름, 매실액을 넣으면 훨씬 더 감칠 맛이 나요.
더울때 간단하게 먹을수 있는 점심메뉴로 딱 좋은거 같아요.
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등록일 : 2017-04-25 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 4

까까성 2017-05-17 20:44:31

맛있고 간편하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 

쉐프의 한마디2017-05-18 12:44:43

감사합니다^^

아e쿠y♥ 2017-08-01 18:27:25

감사히 잘 보고 . . 맛있게 먹었어요^^♥ 

쉐프의 한마디2017-08-02 21:09:29

맛있게 드셨다니 제가 더 감사하네요. 좋은하루 되세요^^

로메인 2017-06-25 14:18:32

맛나게 먹었답니다.^^~~ 

쉐프의 한마디2017-08-02 21:10:18

감사합니다. 좋은하루 되세요^^

댓글 7
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