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각설탕식구들

청도미나리 미나리초무침 대패삼겹살구이

제철 청도 미나리 미나리초무침 마트에 갔더니 청도 미나리가 나왔더라고요~ 미나리가 질기지 않아 그냥 생으로 먹어도 좋은데요 아삭아삭 향도 식감도 아주 그만이랍니다 초고추장에 살짝 무쳐서 대패삼겹살구이와 같이 먹으면 어찌나 잘 어울리는지 몰라요~ 미나리무침 잘 안먹던 아이들도 고기랑 같이 주니 잘 먹는거 있죠 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
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미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끝부분만 잘라내고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다
고추장, 식초, 설탕, 올리고당, 맛술, 마늘을 넣고 고루 섞어 초고추장을 만들어줍니다 농도는 주르륵 흐를 정도로 새콤한 맛을 좋아해 식초를 조금 더 넣어주었어요
썰어놓은 미나리에 초고추장을 넣고 아주 살짝 무쳐주었어요~
달군 팬에 대패삼겹살을 구워주었어요~
미나리무침을 접시시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 미나리초무침 완성!
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등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-03-22

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