사과잼:전자렌지 30분완성(남아도는 사과,손쉽게 처리하기)

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재미마미

사과잼:전자렌지 30분완성(남아도는 사과,손쉽게 처리하기)

불앞에서 일일히 저어가면서 만들어야 하는 대신
전자렌지로 돌려서 쉽게 잼 만드는 법을 소개합니다
명절에 많이 들어와 남아도는 사과가 있다면
한번 만들어 보세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과 껍질깎은
700g 구매
유기원당(설탕)
300g 구매
꿀
50~100g 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

사과는 껍질 깎고 나박썰기 해주세요

레몬즙을 넣고 푸드프로세서에 갈아주세요

레몬즙이 없으면 매실청을 대신 넣어주어도 되고 생략해도 큰 문제될 건 없어요

간사과는 실리콘찜기에 넣고 설탕에 버무려주세요

설탕양은 보통은 과육과 설탕 1대1로 하는데
홈메이드로 만들 경우엔 1/3까지 줄여서 만들어도 상관없어요(단 너무 오래두고 먹거나 실온보관은 안돼요)

전 설탕을 적게 넣는 대신 꿀을 추가로 넣어주었어요

꿀은 옵션이에요

처음엔 뚜껑덮고 전자렌지에서 10분간 돌려주고 그 다음은 뚜껑열고 10분,
다시 뚜껑열소 10분..이렇게 세번을
전자렌지에서 돌려주세요

전자레인지

농도를 보아 좀 더 되직하게 하고 싶으면
뚜껑열고 전자렌지에서 5~10분정도 더 돌려주면 돼요

전자렌지에서 처음 10분 돌린 후의 모습이에요

사과잼이 완성된 모습이에요

소독한 유리병에 잼을 담아주세요

바로 먹을 것이 아니라면오
잼을 채운 상태의 병을
거꾸로 세워서 끓여 진공상태를
만들어 주세요...뚜껑을 옆면 뽕!하고 소리가 나는-

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등록일 : 2017-02-06 수정일 : 2017-02-06

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재미마미

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박지숙(수정♥동해 맘) 2017-02-20 02:23:24

쪼그라진 사과들이 있어서 쨈 만들려고 했는데 딱! ~~ 필요하고 간단한 레시피 좋아용^^

#사과잼 #사과쨈 #전자렌지로 #잼만들기 #전자렌지사과잼 #홈메이드 #남아도는 #사과처리하는방법

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