Name: 가을 꽃게 요리 찜으로 맛있게 찌는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 2마리; 물 600컵; 된장 1스푼; 간장 적당량; 연겨자 적당량

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다재다능한워킹맘

가을 꽃게 요리 찜으로 맛있게 찌는 법

오늘 오랜만에 마트 나가보니 정말 싱싱한 식재료가 많더라고요. 전어 새우와 함께 서해안에 올해도 풍년이 든 싱싱한 가을 꽃게로 맛있는 요리해보려고요. 간단하고 별거 없는 레시피인데 이걸 어떻게 해하면서 막막하고 망설이는 분들 어서 오세요. 토요일 주말 저녁 테이블을 멋들어지게 만들어 줄 초 간단 레시피 공유해보아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
물
600컵 구매
된장
1스푼 구매
간장
적당량 구매
연겨자
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 물 600cc를 부어주고

된장을 한수 저 잘 풀어서

찜기 받침에 올려줍니다.

손질방법은 먼저 냉동고에서 꺼낸 것을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 대충 제거하고

배가 둥근건 알이 베어있는 암컷

솔을 이용해서 구석구석을 깨끗이 털어내듯 씻어줍니다.

뾰족한 부분은 다 잘라 주는 것이 좋아요. 나중에 살 발라먹을 때 찔리거나 다치기 십상이거든요. 모두 다 제거해줘요.

깔끔히 제거 후

배가 위로 향하도록 하고 불을 올려요.

센 불에 15분 약불에 10분 정도 뜸 들이면 끝 초간단 레시피에요.

자체가 간이 잘 되어있지만 간장에 겨자소스를 약간 넣어서 찍어 먹으면 감칠맛이 더해요

: 제철이 산란기 전인 3-6월 사이이기 때문에 봄에는 암놈 가을엔 수놈을 구입해요. 전 오늘 맛있게 찌는 법을 위해서 커다란 암놈과 조금 작은 크기의 수놈을 데리고 왔어요. 냉동실에 잠시 넣어두면 손질하기 편해요.

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등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-28

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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포토 리뷰 4

요리 후기 9

♡志炫♡ 2019-11-09 17:39:35

된장 넣는게 신의 한수인듯요~^^ 너무 맛있게 잘되서 벌써 몇번 해먹었는지 몰라요. 좋은 노우하우 알려주셔서 감사합니다~♡

강꽃잎 2019-11-10 21:01:46

간편한 방법 찾고있었는데 덕분에 아주 맛있게 잘 쪄졌어요 아이들 간식으로 만들어줬는데 너무 잘 먹네요 감사히 잘 먹었습니다^^

고등어구이좋아 2021-10-07 11:00:06

꽃게를 샀는데 어떻게 해먹을지 몰라 검색하고 된장넣고 찌는 내용이 특이해서 쪄먹어 봤는데 비린내 안나고 고소한 게찜이 되었네요. 고맙습니다^^

밤곰이네 2025-10-09 18:13:06

비린내라곤 하나도 없이 잘 먹었어요! 꽃게탕의 푹 익은 꽃게 살만 먹다가 적절한 시간을 쪄서 부드러운 꽃게 살을 먹으니 금방 그릇이 비더라구요. 간장과 겨자도 짠 맛이 덜한 몸통 부위 살에 곁들여 먹으니 짭짤하기가 딱 좋았어요. 게딱지에 밥과 참기름 넣고 맛있게 마무리 잘 했습니다!