Name: 알쿠니아황도 냉면
Total time: 10 min
Ingredients: 둥지물냉면 1개; 알쿠니아황도 30g; 알쿠니아황도 국물 80g; 물 260g; 오이 15g; 쌈무 20g

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396

농심

알쿠니아황도 냉면

황도를 곁들여 색다른 맛을 즐길 수 있는 물냉면

10분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

동치미 액상스프에 물을 희석한 후 알쿠니아황도 국물을 섞어 냉동실에 1시간 가량 두어 살얼음을 만든다.

달걀은 노른자가 중앙에 가도록 굴려가며 20분 삶아 세로로 반을 가른다.

오이는 씻어 채 썰고, 쌈무는 1cm 너비로 썬다.

황도는 채썬다.

물이 끓으면 냉면을 넣어 약불에 3분 삶아 찬물에 헹군다.

그릇에 냉면을 담고 1의 국물을 부은 후 오이, 쌈무, 황도, 달걀을 고명으로 올린다.

: 쌈무 만들기: 물 40g, 설탕 40g, 소금 5g, 식초 40g, 썬 무 80g → 냉장고에 24시간 보관

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#알쿠니아황도 #물냉면 #둥지냉면 #오이

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