여름반찬 매콤하게 볶은 고구마줄거리볶음

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초이맘

여름반찬 매콤하게 볶은 고구마줄거리볶음

오라버니께서 고구마줄을 밭에서
따다주셨네요.
얼른 껍질을 벗겨서 볶아 먹어야 겠어요.

고구마줄거리볶기

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
적당량 구매

[양념]

식용유 + 들기름
2스푼 구매
멸치액젓
1+1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
1+1/2스푼 구매
들기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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일단 물을 끓여주세요.

고구마줄 벗긴것을 끓는 물에 넣고 삶아주세요.

고구마줄을 쌂은후에 소쿠리에 받쳐서 찬물에 씻어 주세요.

식용유와 들기름을 두룬후 고구마줄을 넣어볶아 주었어요.

식용유+들기름, 멸치액젓, 다진마늘, 대파, 통깨,
들기름을 준비했어요.

고춧가루도 준비해 주었어요.

멸치액젓과 다진 마늘넣고~

대파도 넣고~

고춧가루도 넣고~
볶아주면돼요.

통깨를 넣어주고 마무리해주세요.
오랫만에 고구마줄을 볶았더니 정말 맛 있네요.
밥 한공기 뚝딱먹었어요.

: 고구마줄거리는 20분정도는 삶아줘야해요.

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

유정탱 2016-07-25 14:00:52

저도 집에서 만든 멸치가루와 양파껍질 말려서 가루낸것을 같이 넣었어요 레시피대로 하고 약간 싱겁길래 구깐장을 살짝 넣었더니 더 맛있네요^^

뽕나무열매 2023-08-28 19:47:47

레시피 쉽구요. 집사람이 다 퍼 먹네요. 전 베이컨 바짝 구워 칩형태로 넣었어요. 베이컨은 애들이. ㅎㅎ

댓글 3

#고구마줄 #고구마줄기볶음 #고구마줄거리볶음 #밑반찬 #밑반찬레시피 #밑반찬만들기

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