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Sophie Park

녹아내리는 치즈가 매력적인 '시카고 딥디쉬 피자'

시판용 피자 믹스로 시카고 딥디쉬 피자를 만들어보아요
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 반죽 재료를 넣고 잘 치대고 랩을 씌워 30분간 발효한다
달군 팬에 올리브오일을 조금 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 양파와 양송이를 넣고 약 3분간 더 볶는다
토마토 소스를 넣고 수분이 날아가도록 볶는다
반죽을 크게 원형으로 밀어 원형 틀에 펴서 넣고 포크로 몇 군데 구멍을 내고
남은 반죽은 틀 지름과 비슷한 사이즈로 밀어둔다
3의 소스를 조금 발라준다
그 위에 슈레드 모짜렐라 치즈를 올린다
지름과 비슷한 크기로 밀어두었던 반죽을 덮은 뒤 꼼꼼하게 잘 붙여주고 포크로 구멍을 몇군데 뚫는다
남은 3을 모두 올리고 가장자리 남은 반죽을 안으로 접는다
220도로 예열한 오븐에서 약 20분간 구워낸다

오븐

파마산 치즈가루와 다진 파슬리 또는 파슬리 가루를 뿌려 마무리 한다
팁-주의사항
토핑은 취향에 따라 바꿔주셔도 좋아요
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등록일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

가와군 2015-12-27 03:54:08

위에 반죽을 한층 더 덮어서 만들어보았습니다. 이전에는 반죽을 너무 얇게해서 터졌었는데 이번엔 너무 두껍게한거 같아요. 마지막에 빵만 우적우적... 좀 더 연습해봐야겠네요. 

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