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이오eo25

생강술 담기 정말 쉬워요

생강은 아주 조금만 사도 남아서~ 냉장실에 넣어두면 쉽게 물러 버리기 때문에 이오는 주로 냉동 시켜 놓고 먹어요
정말 훌륭한 맛을 내는 일등공신이자 면역력에 좋은 생강~~감기에 의한 오한,발열, 해담과 구토, 복통,설사등의 위·장계통에도 좋고 식욕부진·식중독 등에 효능이 있어요~~ 허리와 다리의 냉증을 치료하기도 하는 생강을 생강가루처럼 편리하게 이용하는 방법은 역시 생강술 담기~~생강술을 담아 요리조리 요리에 넣으면 더욱 깔끔하고 맛나요.
특히 생선요리와 해물요리에는 필수지만 장조림, 떡꼬치, 초고추장등등에 넣으면 더욱 음식을 맛깔스럽게 만들어주는 생강~~ 이오는 정말 너무 좋아해요.


6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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생강의 껍질을 벗겨 얇게 편으로 썰어
깨끗이 씻어 두었던 병에 넣었어요.
생강이 담긴 병에 소주와 청주를 부워 두면 끝 ~~ 넘 쉽죠.
생강술 1주일 정도는 냉장고에 들어가지않아도 끄덕 없답니다.
1주일 이상 드시게 되면 냉장고에 보관하세요~
팁-주의사항
시중에서 구하기 손쉬운 청주는 청하와 정종 등이 있고 백화수복, 경주법주, 화랑등도 청주에 해당하지만 요리용으로는 가격이 저렴한 제품을 사용하시면 좋겠죠~~
소주와 청주의 차이는요~
전통 소주는 증류식 소주로 가격이 상당히 비싸고 최근의 대중적인 소주는 희석식 소주로 무취의 단백한 맛이라면 청주는 고급 알코올로 짜릿한 맛, 쓴맛, 단맛 등 고유의 풍미를 갖는 우리나라 전통주에 해당한답니다,

등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2015-12-04

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