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동주

얼갈이 된장무침

부드러운 얼갈이와 구수한 된장양념이 만난 얼갈이 된장무침입니다. 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋아요.
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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얼갈이 뿌리부분은 칼로 썰어 제거합니다. 흐르는 물에 씻어 줍니다. 한장한장 정성스럽게 씻어 줍니다.
끓는물에 소금 1T를 넣어 준 후 손질한 얼갈이를 데쳐 줍니다.
얼갈이는 1분만 데쳐 주면 됩니다. 데친 얼갈이는 흐르는 물에 헹궈 줍니다. 손으로 물기를 짜준 후 체에 밭쳐 살짝 털어 줍니다.
볼에 얼갈이와 된장 1T, 들기름 2T, 다진마늘 1/2T, 고추가루 1/2T, 간장 1/2T, 볶음참깨 1/2T를 넣어 고루고루 무쳐주고 마지막에 볶음참깨를 뿌려주면 얼갈이 된장무침 완성. 된장을 넣어서 소금은 넣지 않았습니다. 소금을 넣지 않아도 심심하지 않습니다.
팁-주의사항
제가 먹을 얼갈이된장무침이라서 썰지 않았는데 아이들과 같이 드실려면 데친 얼갈이를 먹기 좋게 썬 후 된장양념장과 무쳐 주면 됩니다.

등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

*:.。..。.:*♥*:.。..。.: 2019-05-12 17:08:52

쉬운데 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋ 무칠때 그냥 비닐봉지에 넣고 잘 무쳐서 도시락으로 갖고가욤.. 최고네요!! 

댓글 1
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