Name: 티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 카스테라 시판용(케익용시트를 잘라서 사용) 2개; 생크림 또는 휘핑크림 500ml; 크림치즈(마스카포네치즈) 200g; 에스프레소(또는 커피믹스로 대용) 3 shot; 설탕(생크림양의) 10%; 코코아파우더 2스푼정도

38,527

goosari

티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트

생일을 맞이한 가족이나 연인에게 선물하기 좋은 티라미수에요.
냉장고에 넣어두고 간식처럼 꺼내어 우유 또는 커피와함께 디저트로 즐기기에 좋아요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

카스테라 시판용(케익용시트를 잘라서 사용) 2개

노하우 영상

조리순서Steps

글라스락 / 생크림 / 설탕약간 / 크림치즈(마스카포네치즈) / 카스테라 / 코코아파우더 에스프레소(커피믹스대용가능)
모든재료를 준비.
카스테라는 글라스락 크기에 맞춰 잘라서 준비합니다.

생크림은 시판을 사용하시거나 저같은 경우엔
휘핑크림:설탕 10:1 비율로 생크림을 만들어준다음 크림치즈와 1.5:1의 비율로 잘 섞어서 크림을 준비해줍니다.
원래는 마스카포네 치즈로 만들어야 하지만 집에있던 크림치즈를 사용했어요.

에스프레소는 3샷 추출하여 크레마는 걷어낸뒤
한김 식혀서 사용합니다.

글라스락에 카스테라를 잘라 담아준뒤 식혀둔
에스프레소를 촉촉하게 발라줍니다.

만들어 두었던 크림 - 카스테라 - 에스프레소 - 크림순으로
잘 펴발라줍니다.

냉장고에서 차갑게 1시간정도 넣어둡니다.

코코아파우더를 위에 고운체로 내려 뿌려주면 완성입니다.

스푼이나 수저로 푹푹 퍼먹는 홈메이드 티라미수완성!

: 생크림 만드실때 차가운상태로 만들면 더 잘 만들어져요.
믹서기에 돌려도 잘 만들어집니다.
커피는 믹스를 풀에풀어 대용으로 사용하셔도 되구요.
코코아파우더를 사기에 부담스러운 분들은 아이들 우유에 타먹는 핫초코나 코코아가루
를 활용하여 만들어보세요.^^

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등록일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

goosari

http://blog.naver.com/purity_k

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도