고추장멸치볶음황금레시피,꿀로 맛을 내 부드러워~

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popo

고추장멸치볶음황금레시피,꿀로 맛을 내 부드러워~

밑반찬으로 최고 인기가 될 멸치볶음이 될거에요..^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
170g 구매
아몬드
2줌 구매
오일
5큰술 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
조청
3큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
꿀
2큰술 구매

[저염간장 만들기]

양조간장
1컵 구매
미림
1컵 구매
다시마 5cmx3cm
2개 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 고추장 소스를 만들어 놓아요

팬에 오일을 넣고 불을 켜줍니다..
열기가 올라오면 멸치와 아몬드를 넣고 튀기듯 볶아줍니다

볶은 멸치는 다른 그릇에 잠시 덜어놓구요..
후라이팬에 고추장 소스를 넣고 바글바글 끓여줍니다

불을 끄고 멸치와 아몬드를 넣고 잘 섞어주세요..

다 섞인 볶음에 꿀2큰술을 넣어 한번 더 섞어줍니다.
꿀을 넣어서 맛이 훨씬 부드러워지고,
시간이 지나도 딱딱해지지 않고 촉촉하고 윤기있는 멸치볶음을 드실 수 있답니다.

: 마지막에 꿀을 넣어줌으로써 더욱 부드럽고 촉촉한 멸치볶음을 만나실 수 있어요..
저염간장은 1주일정도 숙성이 필요해요

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-04 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/slyeon

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

나야 나 (김진) 2015-10-06 15:22:05

따라해보니 정말 맛있더라구요

댓글 0

#멸치볶음 #고추장멸치볶음

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