Name: 오이소박이
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 7개; 부추 1줌; 노랑 파프리카 1개; 빨강 파프리카 1개; 양파 1개; 천일염 2큰술; 고춧가루 3큰술; 멸치액젓 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 2큰술; 생강가루 1꼬집

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로즈의 맛수다

오이소박이

아삭아삭 맛있는 오이소박이

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

천일염
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

오이를 소금으로 살살 문질러 씻어 놓았어요. 물 10컵에 소금을 2큰술 넣고 팔팔 끓여준 다음 씻어낸 오이에 바로 부어주었지요.

오이가 꺾이지 않고 휘어질 정도가 되면 찬물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다.

부추와 양파를 잘게 잘라주고 파프리카도 잘게 다지듯이 잘라 놓았어요.

모든 양념을 넣고 살살 버무려 줍니다.

절여놓은 오이에 속을 넣어주면 되지요.

용기에 담을 때는 오이소박이를 반으로 자른 다음 차곡차곡 담아 놓았어요.

반나절 익혀 냉장고에 넣어 먹으면 됩니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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