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모모둥이

생각보다 만들기 쉬운 딸기 토르테

토르테는 스펀지 시트에 잼이나 크림을 샌드하여 만드는 과자에 속하는 유럽식 레시피인데요. 보기에 과자보단, 케이크와 비슷해보입니다.
2인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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실온상태의 버터80g을 휘핑하여 부드럽게 크림화 시킨후 설탕80g을 동량으로 넣어 서걱거림이 없도록 오랫동안 섞어줍니다. 계란2개를 1개씩 넣어가며 버터와 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.
가루류를 체쳐서 넣어 주걱으로 고루고루 재료가 섞이도록 가볍게 섞어줍니다. 토르테 반죽완성
케이크 틀에 버터칠을 하고 반죽을 담아 윗면을 평평하게 해준 후 180도로 예열한 오븐에서 20분 구워주세요.

오븐

반죽이 구워질동안 크림치즈필링을 만들어요. 보울에 크림치즈 150g에 설탕 1숟가락을 넣어 휘핑기로 마구 섞어줍니다.
충분히 식혀진 시트 위에 크림치즈필링을 바르고 생딸기를 올려 모양을 내주세요. 토르텐구스 가루를 뜨거운물에 넣어 녹여 체에받친 후 딸기 위에 뿌려 반짝거리도록 합니다. 30분간 냉장고에 넣어준 후 꺼내 가장자리는 생크림으로, 위에는 슈가파우더를 뿌려 마무리!

등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-22

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