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주연밥상

활용도 많은 카라멜 시럽 만들기와 카라멜식빵 만들기

간만에 카라멜 끼아또 마실려는데 카라멜시럽이 떨어졌더라구요. 달달한게 땡기는데 어쩌지 고민하다 카라멜 시럽을 만들어야 겠다 생각해서 검색했어요. 너무 간단하네요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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1.깊은 팬에 설탕을 고루 펼쳐주고 물을 넣어주세요. (생크림은 전자렌지로 살짝 데워주세요.뜨겁지 않게)

전자레인지

2. 주걱으로 절대 젓지마시고 갈색이 될때까지 그냥 그대로 둡니다.(중불정도 아님 중약불)
3. 갈색이 되면 생크림을 조금씩 부워 주세요. 생크림 넣자마자 부글부글 끓어 오르며 카라멜시럽 색깔이 나더라구요. 주걱으로 저으면서 농도를 보고 불을 끕니다. 주르룩 흐르는 정도 일때 멈춰야해요. 안그러면 쨈처럼 됩니다.
냉동실에 있는 식빵을 작게 잘라서 기름없는 팬에 노른노른 구워주세요.
노릇하게 구워지면 시럽이 있는 팬으로 이동.
넓게 펼쳐서 식혀주면 카라멜팝콘보다 더 맛있는 카라멜식빵이 완성되지요.
팁-주의사항
설탕(3):생크림(3):물(1) 의 비율로 만드시면 되요.

등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2015-05-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

최홍TV 2016-02-02 17:36:35

카라멜시럽 따라햇어요^^ 

댓글 1
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