Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,532
상품목록
main thumb
저녁노을

주말, 가족을 위한 행복한 식탁

4인분 60분 이내 초급
레시피ID
메모
오류 신고 인쇄
[주재료]
1. 멸치마늘볶음재료 : 멸치 100g, 마늘 5쪽, 청량초 1개, 홍초 1개, 올리고당 3숟가락, 2. 오징어포호두무침재료 : 오징어포 100g, 호두 10개, 청량초 1개, 홍초 1개, 간마늘 약간 양념장 (고추장 2숟가락, 올리고당 2숟가락), 3. 새송이버섯 전재료 : 새송이 3개, 밀가루 3~4숟가락, 계란 2개, 소금 올리브유 약간, 4. 돼지고기 부추볶음재료 : 돼지고기 뒷다리살 200g, 양파 1개, 대파 1개, 새송이 버섯 2개, 당근, 부추 약간 양념장(고추장 5숟가락, 올리고당 4숟가락, 배 1/2쪽, 간마늘 깨소금 참기름 약간)
조리순서Steps
1. 멸치마늘볶음: 올리브유를 두르고 멸치와 올리고당을 넣고 볶아준다.
바삭하게 되면 마늘과 야채를 넣고 마무리 한다.
2. 오징어포 호두무침:오징어채는 쪄서 잘게 잘라 둔다.
올리고당, 고추장, 호두, 간마늘을 넣고 끓여준다.
마지막에 썰어 둔 야채를 넣어준다.
마요네즈 1숟가락을 넣고 양념장에 조물조물 무쳐낸다.
3. 새송이버섯 전:새송이는 썰어 소금 간을 해 둔다.
밀가루 계란 순서로 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.
4. 돼지고기 부추볶음:돼지고기와 새송이버섯을 양념장에 재워둔다.
야채는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
고기가 익으면 야채를 넣어준다.
부추는 깨끗하게 씻어 두었다 고기위에 올려주면 완성된다.
팁-주의사항
4. 돼지고기 부추볶음 볶음에는 앞다리살을 사용하지만, 냉장고에 있는 뒷다리살을 이용해 보았습니다. 포인트는 ㉠최대한 얇게 썰어 줍니다. ㉡약간의 비게를 함께 이용합니다. ㉢연육제(키위, 양파, 배, 맛술)를 이용해 1시간 정도 제워둡니다. 이렇게 하면 퍽퍽하게 느껴지지 않고 부드럽게 드실 수 있을 것입니다.

등록일 : 2014-10-12 수정일 : 2017-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 3
파일첨부
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
찜 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피