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델몬트 골드파인 청과 골드파인으로 만든 전복조림

전복조림  골드파인청전복조림   골드파인 전복조림

 골드파인청으로 전복의 비린내를 잡아주고 설탕이나 단맛을 대신한 전복조림

가족들의 건강과 보양식으로 만든 파인애플 전복조림

델몬트 골드파인 주부요리왕 콘테스트가 오늘이 마감이랍니다~~~

골드파인청과 골드파인을 이용한 요리도 만들었지만 조금 아쉽기도 하고

어제 전복 좋은재료를 매운 고추님 이벤트에서 받았기에

골드파인청과 골드파인을 이용해서 맛있고 건강에 좋은 전복조림을 만들어 보았어요~~~

골드파인청 담그는법

http://blog.naver.com/wjdtj54/220086449498

메로생선탕수와 골드파인젤리 만드는법

http://blog.naver.com/wjdtj54/220094852502

골드파인청을 넣어서 전복을 조렸더니

윤기가 좌르르 흐르는 전복조림이 완성되었어요~!~~

짜지 않고 달콤한 전복조림입니다~~

몸에 좋은 재료는 다 들어갔으니 맛없을 리는 없겠지만요~~~

입안에서 살살 녹는 전복조림이랍니다~~~

먹기 좋은 크기로 잘라서 파인애플 밤 대추 은행 등과

함께 먹으면 그 맛~상상이 가시겠지요~~~

요즘 체험상품으로 받은 재료들이 많이 있어서

전복조림 만들 때 모든 재료들을 넉넉하게 넣었답니다~~~

마침 냉장고에 그린빈스도 몇 개 남아 있어서

소금물에 살짝 데쳐서 전복조림 마지막에 살짝 넣어주었어요~~~

모든 재료들이 윤기가 좌르르 흐르는 이유는 골드파인청을

처음 시작할 때도 조금 넣어주고 마지막에 넣어서 살짝 조려준 때문이지요!~~

 재료

전복7개  밤8개  대추10개  통마늘6쪽  생강3쪽  은행1큰술 그 린빈스3개  전복데친물1컵

골드파인청4큰술  골드파인1/6토막   간장2큰술  미림1큰술  참기름1/2큰술  통후추

전복은 솔로 깨끗이 문질러서 닦아준 다음 칼집을 넣어줍니다~~~

(내장은 떼어서 따로 두었다 죽끓여 먹으면 맛있답니다)

골드파인청2큰술과 미림1큰술 생강 통후추를 넣은 물에 전복을 살짝 데쳐 놓았어요~~

전복은 오래 끓이게 되면 질겨지기 때문에 살짝 데쳐놓은 다음에

부재료들을 먼저 끓여서 졸여준답니다~~

전복 삶아준 물에 은행 대추 밤 마늘을 넣어서 끓여줍니다!~~

부재료들이 익기 시작하고 국물이 조금 줄어들었을 때

골드파인청 남은2큰술과  골드파인1/6토막   간장2큰술  참기름1/2큰술을 넣어서

국물이 거의 없을 때까지 졸여 줍니다~~~ 

보기에도 맛있게 잘 졸여진 것이 보이시지요~!~~

밤도 간간하게 간도 베이고 파인애플의 달콤하고 상큼한 맛이

씹을 때마다 식감도 좋고 맛도 있네요~~~

전복도 큼직한 편이라 별로 줄어들지 않고 한 개만 잘라도 밥 한 그릇은 뚝딱하겠네요~~~

오늘은 아침부터 골드파인 전복조림으로 밥을 너무 많이 먹었나 봐요~~~

이렇게 먹다가 옆으로 굴러다니는 것 아닌지 모르겠어요~~~

골드파인청이 들어가서 색깔도 노르스름하고 더 예쁜 것 같아요~~~

전복 껍데기도 솔로 깨끗이 닦아서 전복 올린 다음 남편 앞에 놓았더니

너무 행복해하는 거 있지요~~~

사실 제가 일부러 전복 구입해서 만드는게 어렵더군요

이번에 마침 이벤트에 당첨되어 받은 전복으로 

멋진요리를 만들수 있어서 저도 행복하답니다~~!~~~

이번에 생각지도 못한 매운 고추님과 서완맘님 덕분에

맛있는 전복도 먹게 되어 너무 감사하지요~~~

이제 추석도 얼마 안 남았네요^*^

추석 때 손님 대접으로도 너무 좋을 것 같지 않나요~!~~

고급스럽고 맛도 있는 골드파인청으로 만든 전복조림 어떠신지요~~~

모든 요리는 남녀노소 어른 아이 누구나 잘 먹을 수 있는 요리를 만들어야

온 가족이 함게 즐겁고 행복이 넘치는 식탁 분위기를 만들 수 있겠지요~~~

이번에 골드파인 주부요리왕 콘테스트를 준비하면서

부족하지만 생각을 많이 하면서 누구나 좋아하고

맛있게 먹을 수 있는 요리를 만들려고 노력했답니다~~~

http://blog.naver.com/wjdtj54

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http://opencast.naver.com/WB487/37