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노란장미

달인표 손가락김밥 - 딸에게#/ 김천김밥, 손가락김밥만드는법

초급

어린이, 어른 다 좋아할

손가락김밥 만들었어요~

며칠전 이웃블로거가 김천김밥따라하기

올린 거 보고~ 검색해보니

생활의 달인에 나온 김천 손가락김밥이네요~

단무지,오이,어묵 딱 3가지 만 넣은 김밥인데

줄서서 사서먹는 김밥이더라구요~

어묵조림이 관건인데

양파,포도를 넣은 조림장 만들어 졸이는 거라고...

 설탕을 안먹기 위해서 노력하는데

순간 요거다 했지요~

집에 포도빼곤 재료가 다 있어서

얼른 만들었네요~

달인표 손가락김밥을 안먹어봐서 이맛인지 모르겠지만

모양은  손가락김밥입니다.


손가락김밥



달인표 손가락김밥



김천김밥 손가락김밥

손가락김밥만드는법

김, 밥,오이, 단무지

맛간장- 간장2컵, 미림2컵, 양파3개






김천 손가락김밥 달인의 맛의 포인트는

요~ 조림간장입니다.

달인은 양파, 포도를 넣고 2시간 달였는데

전 양파만 아주 듬뿍 넣고 달였답니다.

재료 한꺼번에 넣고 끓으면 약불로 30분 이상 졸였어요~

사진보다 더 오래~ 나중에 양파가 젤리처럼 되더라구요~

먹어보니 만족~ 완전만족

예전부터 만들어 먹던 맛간장은

채소국물에 사과,레몬을 넣고 만드는데

설탕이 너무 많이 들어가서

내나름대로 줄여서 만들었는데

이제는 설탕 하나도 안 넣어도 되겠어요~

포도를 못넣었지만

전 요맛으로 갈랍니다.




어묵

납작한 걸로 2cm~ 넓이로 짧은 길이쪽으로 잘라요~

쿠커에 어묵, 맛간장5큰술 넣고

약불에서 볶아요~!

휘리릭 볶는게 아니라 서서히 오래 볶아야 맛나답니다.




오이는 길이로 2등분해서 반갈라 속을 수저로 파내요~

한쪽을 6등분정도해요~

접시에 펼쳐서 냉장고에 두어 수분을 날려요~




안부지도 오이길이로 오이두께로 잘라서

접시에 담아 냉장고로~

하루 두면 요렇게 수분이 다 날라간답니다.






잘 졸여진 어묵

먹어보니 짜지않고 단맛도 있고 굿~




졸인어묵, 단무지,오이

밥에 콩깨,참기름 조금 뿌리고

김은 짧은 쪽으로 2등분

손가락김밥 준비완료~



김에 밥 조금올리고

어묵 놓고 단무지, 오이올리고

돌돌말아요~

김발도 필요없어요~

김이 몇겹이 되는 거지요~

그냥 두어도 좋고 끝에 밥알 몇개 뭍혀 붙여도 굿~




먼저 11줄 만들어봤어요`

파는 거 한팩에 11개 들어간다길래~ㅎ

들기름 + 참기름 섞어서 김위에 발라주고




통깨도 조금 뿌려주었답니다.



그냥 이대로 손으로 쥐고 먹어도 굿~

반잘라보면

어묵이 단무지,오이를 감싸고 있다지요`

밥을 더 조금 넣으면 좋을 것 같아요~



반잘라 한접시 담아주니

식구들 반응이

뭐 들어간게 없네~~~'

우리집에선 소고기,계란..

들어간게 많은 김밥을 해주니깐요~

'요게 김천에서 줄서서 사먹는 김밥이라고~~~~'





딸내미는 매콤한게 들어가면 좋겠다 하구요~

남편은 우리집 김밥이 더 맛나다하구요~




제가 먹어보니

여러가지 들어간 김밥보다 더 낫다고 할 수 없지만

3가지만 넣은 김밥으로는 맛이 괜찮답니다.

나중에 김천에가서 먹어봐야겠어요~




맛간장이 포인트인

달인표 손가락김밥 따라해보기~

손가락김밥 하나 드셔 보실라우?

ㅎㅎ




갑자기 김밥이 당길때~

집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으니 굿~





달인표 손가락김밥 만들어보세요~

 

등록일 : 2014-05-28 수정일 : 2014-05-28

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